供应辅料蔗糖 可提供药用资质

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蔗糖为β-D呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷。

【性状】蔗糖为无色结晶或白色结晶性的松散粉末；无臭，味甜。

【类别】药用辅料，矫味剂和黏合剂等。

【贮藏】密封，在干燥处保存

【包装规格】500g/袋  1kg/袋  50kg/袋

【蔗糖用途】

蔗糖的甜味纯正稳定，易于溶解和调色，还能从饱和溶液中迅速结晶出来，这些性能对糖果的生产是十分有利的。

蔗糖在冰淇淋等食品中，除了作为甜味剂 ，还被用作冷冻点的改良剂、结晶改良剂和膨松剂 。

蔗糖可以在高温下发生焦化作用，能使烹调食品和焙烤食品着上所需的棕褐色。

蔗糖具有渗透作用，能抑制有害微生物的生长，还可以对果酱、果冻 、蜜饯起保藏作用，以延长食品的保藏期。

蔗糖具有很好的水溶性，不同浓度的蔗糖溶液产生不同的粘度，可以为饮料、罐头等提供令人满意的风味，并能保持其风味的稳定性。

蔗糖可以作为酵母的营养剂，为发酵过程提供能源，这也是化学合成的甜味剂所不具备的性能。

蔗糖具有吸水性和保水性，在食品（特别是面制品）中能使之松软，利于延长食品的货架期限。

蔗糖对淀粉颗粒 起膨胀和胶凝作用，利于面包和其它面制品的制备。